２月２日（火）
大根の卵とじどんぶり（麦ごはん） 牛乳 大豆と小煮干しの揚げ煮 野菜のポン酢和え
給食時の放送より
「今日は冬野菜である大根をたっぷり使った、大根の卵とじどんぶりが出ています。春から秋にかけてよく育つ大根は、寒い時期の方が甘みもあり、瑞々しいと言われています。また、大根は食べる部分によって味が少しずつ違います。大根は葉っぱに近いところほど甘く、先の細い部分にいくほど辛みが増してきます。料理に使う時は、味の違いを生かして使い分けると、変化を楽しみながら、おいしくいただくことができます。寒い冬の間、大根は寒さに負けないように栄養分を蓄えているので、大根からたくさんの栄養がとれるように旬の大根を、残さず食べましょう。」