５月２６日（火）
ハヤシライス（麦ごはん） 牛乳 野菜サラダ 小煮干し
給食時の資料より
「ハヤシライスには、とろりとしたとろみがついています。このとろみは、小麦粉をじっくり炒めて作ったルウのとろみです。給食では、カレーライスやシチューも小麦粉を丁寧に炒めて作ったルウを使っています。小麦粉はいろいろな料理に使われます。天ぷらやフライの衣の他、うどん、中華そば、スパゲティなどの麺類、パン、お好み焼きやたこ焼き、ギョウザ、シュウマイ、春巻きなどの皮、ケーキやクッキーなどのお菓子など、小麦粉からいろいろなものが作られています。香川県では今、うどん用の小麦粉である『さぬきの夢 ２００９』が作られています。この小麦の収穫は、５月の終わりから６月の始めくらいで、ちょうど今の時期です。まろやかに作ったルウを使ったハヤシライスを味わって食べてください。」