１０月２３日（水）
麦ごはん 牛乳 肉じゃが 香り和え 納豆
給食時の放送より
「納豆は、大豆を納豆菌によって発酵させた発酵食品です。発酵とは、食べ物が菌の力で人間の体にとって良い変化をすることです。納豆の匂いやネバネバが苦手という人もいますが、納豆には、がんを予防したり、血液をサラサラにしたりしてくれるナットウキナーゼという酵素の他、体に良い栄養素が含まれています。納豆は、大豆栽培が広まった二千年前には、煮た大豆をわらに包み、温かい所において作っていたという説があるくらい、昔から食べられてきました。日本の代表的な健康食品である納豆を、おいしくいただきましょう。」