６月２６日（火）
麦ごはん ひじきのり 牛乳 さばの生姜煮 小松菜の和え物 豚汁
給食時の放送より
「小松菜は、今日のような和え物にする他に、ソテーや煮びたしなど、給食でもよく登場する野菜です。小松菜は、香川県では昭和５０年頃に、高松市郷東町などで、ほうれん草の代わりとして作られ始めました。今では、夏から秋にかけて、たくさん出荷されるようになりました。芽が出たら、大きく育つように５ｃｍくらいの間隔に間引いたり、品質が悪くならないよう、しっかり水をかけたりします。冬はトンネルを作って保温したり、夏には暑さと虫を防ぐために布で覆いをしたりと、手間をかけて大切に育てられています。体の調子を整えてくれる緑黄色野菜の小松菜を、味わって食べましょう。」