カシューナッツについて知ろう
きょうは，カシューナッツについてお話しします。カシューナッツの栄養素の約６割は脂肪(しぼう)ですが，たんぱく質や糖(とう)質も多く，ビタミンＢ１(ワン)が豊富です。他にも，骨をじょうぶにするなど成長に欠かせないマグネシウムという栄養素が多くふくまれているのが特長です。
カシューナッツは，ほかのナッツ類に比べるとやわらかく，少し甘味(あまみ)があるので食べやすくて人気があります。塩で味付けしたり，炒(いた)め物にしたりして食べられています。きょうは，鶏肉(とりにく)といっしょに揚(あ)げてレモン味のタレで和(あ)えました。カシューナッツの歯ごたえや食感を楽しんで食べましょう。