今日の全校朝礼は、表彰をおこなった後、生徒会より１２月の目標のお知らせがありました。次に栄養教諭より、塩江の食文化についてお話がありました。黒豆やそば、お茶、しいたけ、炭谷ごぼうなどたくさんの特産物がありますが、どれも生産者が少ないことが分かりました。伝統的な食文化をつないでいくために、現実を知り、私たちに何ができるか未来を一緒に考えてもらいたいと思います。
また、３０日に収穫した「炭谷ごぼう」を、調理員さんが給食の煮物に調理してくれました。香り豊かなごぼうをおいしく味わうことができました。今後も栄養教諭が中心になって、地域の食材を食べる機会を設定して、ふるさと塩江のよさを実感できる学校給食作りに取り組んでいきます。
