冬野菜カレーライス 牛乳 ロメインレタスのサラダ 香緑
今日のデザートは、キウイフルーツで、香川県の「香」という漢字に「緑」をつけて「香緑」と言います。香緑は、香川県農業試験場が育成し、１９８７年に品種登録され、市場に多く出回るようになりました。香川県の主な産地は高松市、善通寺市、三豊市、土庄町です。キウイフルーツは樹木についたままでは熟さない果物なので、収穫後すぐは、すっぱくて食べられません。収穫後、デンプンを糖分に変える追熟という行程を経て、初めて甘くおいしくなります。高松市農林水産課から無償でいただきました。今日は、かためのキウイでしたが、子どもたちは、スプーンを上手に使って食べていました。