７月１２日（火）給食

とうもろこしご飯　牛乳　あつあげとひじきのうま煮　しそ昆布あえ

今日は、給食初のとうもろこしご飯です。とうもろこしは、６月～９月中旬の初夏から初秋にかけて収穫されます。生のものは、収穫された時点から糖分がでんぷん質に変化し、甘みが薄れてしまいます。あまり長く日持ちしないので、収穫の時期が、そのまま食べ頃の旬になります。給食では、とうもろこしとだし昆布・酒・塩で、シンプルなとうもろこしご飯を作りました。とても甘くておいしいと大人気でした。