今日の給食の献立は、黒豆ご飯、大根と厚揚げのそぼろ煮、まんばのごまドレッシング和え、ヨーグルト、牛乳です。
黒豆は、皮が黒い大豆のことで、黒大豆ともいいます。香川県でも平成８年から、丹波の黒豆を品種改良して、香川県オリジナルの黒豆を開発しました。
「香川黒１号」という品種名で、高松市や三木町で主に栽培されています。
おせち料理には、この黒豆が欠かせません。「まめ」という言葉には、「元気」、「健康」、「丈夫」という意味もあることから、「まめに働き、まめに暮らせるように」との願いが込められています。
今日は、煮豆ではなく、黒豆ご飯でいただきました。もちもちとして美味しかったです。
まめに働き、まめに暮らしたいと思います。