今日の給食の献立は、麦ご飯、煮込みおでん、香り和え、みかん、牛乳です。
「おでん」は日本の伝統料理の一つで、全国どこの県でも食べられています。
出汁を醤油などで味付けしたつゆに大根やちくわ、こんにゃく、ゆで卵など、いろいろなおでん種を入れて煮込んだ料理ですが、おでん種や付けだれの種類は地域や家庭によって違います。
また、日本だけでなく台湾や韓国でも「おでん」は好まれていて、韓国では日本と同じように「おでん」と呼ばれているそうです。
最近では、コンビニエンスストアでも見かけますが、香川県では、うどん店に「おでん」を置いているのをよく見ますね。
いろいろな おでん種の旨味を味わいながらいただきました。