2020.12.23(水) ビーフンについて

　今日の献立は、中華風炊き込みごはん、ビーフンサラダ、ロメインレタスと卵のスープ、そしてミックスナッツ、牛乳です。
　今日のサラダには細長い麺、ビーフンが使われています。ビーフンは何からできている食べ物でしょう？
　１：小麦粉
　２：じゃがいものでんぷん
　３：米
　正解は３の米です。ビーフンは米の粉で作っためんで、中国南部や台湾で多く食べられています。日本と同様、中国南部や東南アジアなどでは雨が多く、米の栽培に適しています。そのため、炊いた米や、米の粉から作っためん類などが多く食べられています。肉や野菜と炒め合わせた焼きビーフンや、スープに入れた汁ビーフンなど、食べ方もいろいろとあります。給食ではスープに入れることはありましたが、サラダは初めてですね。お味はいかがですか？
※　資料提供「香川学校給食共同調理場」より
※　本日は６年生の給食の様子を撮影しました。