５月１６日（火）
ハヤシライス 牛乳 かんぴょうサラダ
給食の放送より
「今日のサラダには、かんぴょうが使われています。かんぴょうは、ユウガオという植物の実を、細長いひも状にさいて乾燥させたもので、栃木県でたくさん作られています。７月から８月が生産の最盛期で、真夏の太陽にあてて、一気に干し上げるそうです。カルシウムやカリウム、リン、鉄分などの栄養がバランスよく含まれています。また、食物繊維が豊富で、おなかの調子も整えてくれる食品です。かんぴょうは、巻きずしの具や昆布巻きのひもとして、よく使われますが、サラダや酢の物にしても、おいしくいただくことができます。よくかんで、歯ごたえを楽しみながらいただきましょう。また、毎月家庭へ配っている、学校給食献立表の右下のQRコードを読み取ると、給食のレシピにアクセスできます。今月は、今日の給食に登場している「かんぴょうサラダ」です。家庭でもぜひ、作ってみてください。」