１月２５日（金）今日の献立：しっぽくうどん 牛乳 小えびのから揚げ 食べて菜の磯香和え 野菜マフィン
今日は、地域の食材や郷土料理を見直す「ふるさとの食 再発見の日」でした。学校給食では、香川県でとれる旬の野菜・魚・果物などの地場産物を、できるだけ多く使うように心がけています。地場産物は、生産者が身近なため、その食材についての情報を早く知ることができ、新鮮でおいしく、安心して食べることができます。また、食べ物を運ぶための手間や時間、費用を節約できるなど、よいことがたくさんあります。
今日は、小えび、金時にんじん、食べて菜、もやしが香川県でとれた地場産物でした。特に食べて菜は香川県で生まれたオリジナルの野菜で、アクやにおいが少なく食べやすいのが特徴です。
給食を通して、香川の地場産物に関心をもち、おいしく食べてもらえたらと思います。