１月２８日（月）今日の献立：いりこめし 牛乳 まんばのけんちゃん あんもちぞう煮 和三盆糖
１月２４日～１月３０日は、学校給食週間です。この期間中は、香川県の郷土料理や地場産物、姉妹都市、友好都市の献立を取り入れています。
今日の献立は、香川県の郷土料理です。「いりこめし」は瀬戸内海でとれる煮干しと、米、季節の野菜をしょうゆで味付けして炊き込んだものです。昔から、手早くできるおもてなし料理として、「いりこめし」を炊いたそうです。
「あんもち雑煮」は白みそで味つけをしたみそ汁に、あん入りのもちが入っています。江戸時代にはなかなか味わうことができなかった砂糖を、せめて正月だけでも味わいたいという願いから、甘いあんもちの入った雑煮が作られたといわれています。
「まんばのけんちゃん」は、香川県特有の野菜「まんば」を豆腐や油揚げと一緒に炒めて煮た物で、野菜をたっぷり食べることができます。
デザートの和三盆糖も、昔からの製造方法で作られたもので、口の中に入れると、ふんわりと溶け、素朴な甘さが広がります。
１年生の教室でも、香川県の郷土料理を一品ずつ味わいながら、おいしそうに食べていました。