７月２日（月）今日の献立：ガーリックピラフ 牛乳 野菜サラダ アスパラガスのスープ ココアワッフル
７月になりました。気温が３０度を超え、湿度も高く、むしむしした一日となりました。
暑くなってくると、食欲が落ち、体調を崩しがちですが、食べやすい料理でバランスよく栄養をとり、元気に過ごしたいですね。
今日は、にんにくの香りのよいガーリックピラフでした。香川県では、主に琴平町などで「にんにく」がたくさん栽培されており、全国でも上位の生産高を誇っています。
ガーリックピラフは、みじん切りにしたにんにくをサラダ油とバターで炒めて香りを出し、鶏肉、たまねぎ、にんじん、エリンギなどを炒め、米と麦を入れて炊いたものです。食欲が落ち気味な季節にも食べやすいごはんで、エリンギのコリコリとした歯ごたえもアクセントとなっていました。
バランスよく食べて、夏を元気に過ごしましょう。