６月２９日（金）今日の献立：ナン 牛乳 ドライカレー コールスローサラダ コンソメスープ 豆乳プリン
今日の給食には、「ナン」がつきました。ドライカレーと一緒に食べます。１年に１回しか給食には登場しないので、楽しみにしていた児童も多いようです。
給食のドライカレーには、牛肉、豚肉の他、挽き割り大豆、たまねぎ、にんじん、レーズン、にんにく、生姜、ピーマンなどたくさんの材料を使っています。ナンだけでなく、ごはんにも合います。
ご家庭でもぜひ作ってみてください。
【ドライカレー】 ４人分の材料と作り方
牛肉ミンチ・・・６０ｇ 豚肉ミンチ・・・６０ｇ 挽き割り大豆（ゆで大豆を細かく刻んだもの）・・・４０ｇ たまねぎ・・・１個（あらみじん切り） にんじん・・・１／４本（あらみじん切り）ピーマン・・・１個（あらみじん切りにしてゆでておく）レーズン・・・５ｇ（あらみじん切り）にんにく・・・１かけ（みじん切り）生姜・・・１０ｇ（みじん切り）サラダ油・・・小さじ１ 小麦粉・・・小さじ１ トマトケチャップ・・・大さじ２ ウスターソース・・・大さじ１ カレー粉・・・小さじ１ 赤ワイン・・・大さじ１ コンソメ・・・１個 食塩・・・少々 こしょう・・・少々
１ フライパンに油を熱し、にんにく、生姜を入れて香りよく炒める。
２ ひき肉を入れてよくほぐしながら十分炒める。
３ たまねぎを加えてよく炒め、にんじんも炒める。さらに挽き割り大豆、レーズンも炒める。
４ 小麦粉を振り入れ炒め、その後調味料を入れてよく炒める。
５ ゆでたピーマンを入れて仕上げる。