１月２６日（金）今日の献立：しっぽくうどん 牛乳 たこの煮付け ちりめんあえ
今日は、香川県の郷土料理「しっぽくうどん」でした。
煮干しでとっただし汁の中で、鶏肉、にんじん、大根、里いも、油揚げなどを入れて煮て、しょうゆと塩で調味し、ねぎを入れて仕上げた汁を、温めたうどんにかけて食べます。
昔から冬によく食べられるうどんの食べ方で、具たくさんなので、いろいろな栄養素がバランスよくとれます。
今日も時折、雪がちらつく寒い日でしたが、温かいしっぽくうどんを食べると、体の中がぽかぽか温まったようです。