きのこカレーライス 小煮干し 牛乳 野菜サラダ
今日のきのこカレーライスにはエリンギ、しめじ、マッシュルームの３種類のきのこが使われています。昔は「きのこ狩り」といって、自然に生えているものを山へとりに行って食べていました。今は栽培されたものを使用していて天候に影響されないので、野菜が高騰した時期でも給食に多く使用することができます。きのこ類には、お腹の調子を整える食物繊維や、疲れをとってくれるビタミンＢ群がたくさん含まれています。カレーにはきのこをそのまま入れず、きのこだけをしっかり炒めて、汁ごとカレーに加えています。一手間かけることで、より旨みが出ておいしくなります。ぜひお試しください。