6年生は食育の一環として、ちきり学習で無形文化財に指定された和食について調べています。6月15日にしょうゆもの知り博士に来ていただき、和食の味付けに使われるしょうゆについていろいろなことを教えていただきました。
まずは、しょうゆを炙り、その香りを楽しみました。給食前ということもあり子どもたちから「いいにおい！」「あ～ご飯が欲しくなる～」などの声が聞こえてきました。
しょうゆの原料や作り方などを写真や実物を見せていただきながら説明していただきました。子どもたちも興味深そうに聞き入っていました。最後の質問コーナーでは、「地域による種類の違いの理由」や「米としょうゆの関係」など自分の調べている課題に沿った質問をしていました。普段何気なく使っているしょうゆについて学習することで、その他の調味料にも関心を高めたようでした。