１０月２０日の給食

今日の給食の献立は、麦ご飯、切り干し大根の含め煮、さんまのゆず味噌煮、ポン酢和え、牛乳です。

サンマは、秋に脂がのり、おいしい時期を迎える魚です。

体をつくるタンパク質や血流をよくしたり、脳の働きをよくしたりする栄養素がたくさん含まれています。

さんまは、北太平洋や日本海の広い範囲を大群で回遊します。

サンマ漁は、サンマが光に集まる習性を利用して、夜に灯りを照らして、７月～１２月ごろまで行われます。

今年は、あまりとれないようです。

旬の貴重なサンマをゆず味噌煮でいただきました。