６月３０日の給食

今日の給食の献立は、麦ご飯、小魚の甘酢煮、牛肉と野菜のうま煮、もろみきゅうり、もろみ味噌、牛乳です。

もろみ味噌は、しょうゆを造る時と同じような方法で、麦や大豆、米などを発酵させた「こうじ」を塩水につけ、熟成させて造ります。

もろみには、良質なタンパク質、ビタミンやミネラルなど多くの栄養素が含まれています。

また、発酵食品なので、おなかにとってよい菌がたくさん含まれていて、おなかの働きを整えてくれます。

きゅうりにつけたり、ご飯にのせたりしておいしくいただきました。