今日の給食の献立は、麦ご飯、すいとん汁、カタクチイワシのレモンソースかけ、小松菜のおかか和え、牛乳です。
今日は、地域の食材や郷土料理を見直す「ふるさとの食再発見の日」です。
学校給食では、香川県でとれる旬の地場産物をできるだけ多く使うように心がけています。
今日のカタクチイワシは、香川県でとれた地場産物です。下あごが上あごより短いため「片口イワシ」と言われます。ゆでて乾燥したものが「いりこ」です。
今日は、新鮮なカタクチイワシの唐揚げに香川産のレモンを使ったソースがかかっています。地元の生産者の方々に感謝して、美味しくさわやかなふるさとの味を味わいました。