今日の給食の献立は、コッペパン、コンソメスープ、とり肉のフリカッセ、りんご、牛乳です。
給食週間最終日は、フランスの料理です。
フランスのトゥール市は、高松市の姉妹都市です。機械金属工業と伝統文化との調和のとれた美しい都市だそうです。
今日は、フランスの家庭料理「とり肉のフリカッセ」の登場です。フリカッセとは、フランス語で「白い煮込み料理」という意味です。
バターで玉ねぎ、とり肉、きのこを炒め、しばらく煮込みます。煮えたら味付けをして、牛乳と生クリームを入れて白く仕上げます。
クリーミーで濃厚な味でした。フランスのお母さんの愛を感じる温かい味です。