「のりについて知る」
今日献立は、麦ごはん、味つけのりがついています。厚揚げとチンゲンサイのみそ炒め、かきたま汁、そして牛乳です。
２月６日はのりの日です。みなさんは、香川県でのりがたくさん養殖されていることを知っていますか？のりの養殖は、海水の温度が１８度に下がる11月中旬から3月頃が適しています。そのうち、１２月頃の最初につみとったのりは「初摘みのり」と呼ばれ、品質が良くておいしく、少ししかとれない貴重なのりです。今日ののりも「初摘みのり」です。色は濃い黒色で、香りが良く、口に入れるとパリッとしていておいしいですね。実は、今日ののりは、香川県産のりを味わってほしいと、のりを養殖している方々から、学校給食用にいただいたものです。ごはんといっしょに食べると、のりのおいしさが引き立ちますね。品質がよくておいしい香川県産ののりを、よく味わっていただきましょう。
