６月４日（木）今日の献立：ナン 牛乳 ドライカレー コールスローサラダ レタスのスープ ぶどうゼリー
今日のメニューは、子どもたちにとても人気がありました。ふんわりしたナンと、野菜たっぷりのドライカレーを一緒に食べるものです。給食では、１年に１回登場するメニューなので、楽しみにしていた児童が多いようです。学校の給食で初めて食べる１年生も、ナンに適量のドライカレーをつけ、上手に食べることができていました。
ドライカレーは、ごはんとも相性がよいです。ご家庭でも作ってみてはいかがですか。
〈ドライカレー〉 ４人分の材料と作り方
牛ひき肉・・・６０ｇ 豚ひき肉・・・６０ｇ ゆで大豆・・・４０ｇ（あらみじん切り） たまねぎ・・・１個（あらみじん切り） にんじん・・・１／３本（あらみじん切り） ピーマン・・・１個（あらみじん切りにし、さっとゆでておく） レーズン・・・５ｇ（あらみじん切り） にんにく・・・１かけ（みじん切り） 生姜・・・５ｇ（みじん切り） サラダ油・・・小さじ１ 小麦粉・・・小さじ１ トマトケチャップ・・・大さじ３ ウスターソース・・・大さじ１ カレー粉・・・小さじ１（好みで加減してください） 赤ワイン・・・小さじ２ チキンコンソメ・・・３ｇ 食塩・・・小さじ１／２ こしょう・・少々
１ 厚手の鍋にサラダ油を熱し、にんにく、生姜を入れて香りよく炒める。
２ ひき肉を入れて、よくほぐしながら十分に炒める。
３ たまねぎを加えてよく炒め、にんじんも入れて炒める。さらにあらみじん切りにした大豆とレーズンを加えて炒める。
４ 小麦粉をふるいながら加え、混ぜながらよく炒める。
５ 調味料を加え炒め、ゆでておいたピーマンを加えて仕上げる。