１月３１日（木）今日の献立：大根めし 牛乳 茎わかめのきんぴら うちこみ汁
今日は、香川県の郷土料理のひとつ「うちこみ汁」が給食に出ました。うちこみ汁は、寒い季節に体が温まる料理として、昔からよく食べられてきました。
うちこみ汁は、だし汁で打ち立ての生うどんを野菜といっしょに煮込み、みそを入れて仕上げたものです。打ち立てのうどんをそのまま汁に入れて煮込むので、「うちこみ汁」と呼ばれています。汁に入れる具材は、だいこんやにんじん、ねぎの他にしいたけや油揚げなどがあります。具たくさんのうちこみ汁は野菜がたっぷりとれますね。
今日も小雨が降り、気温が下がってきましたが、うちこみ汁を食べて体が温まったことでしょう。