３月１９日（月）今日の献立 ごはん 牛乳 豚肉と野菜の炒め物 けんちん汁 ふりかけ
今日の主菜は、豚肉と野菜の炒め物でした。味付けにみそを使っており、ごはんに合うおかずとなりました。
キャベツ、たまねぎ、にんじん、チンゲンサイなどの野菜もたっぷりとれるおかずで、子どもたちに人気がありました。
塩・こしょう味の炒め物もあっさりとしておいしいですが、みそ味もこくがありおいしいです。
ご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか？
〈豚肉と野菜の炒め物〉 ４人分の材料と作り方
豚肉・・・２００ｇ（生姜汁小さじ２、しょうゆ小さじ１で下味をつける） キャベツ・・・１５０ｇ（色紙切り） たまねぎ・・・小１個（短冊切り）にんじん・・・５０ｇ（いちょう切り） チンゲンサイ・・・３０ｇ（２㎝カット） サラダ油・・・小さじ１ 以下の調味料は合わせておく。赤みそ・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ１ 清酒・・・大さじ１ しょうゆ・・・小さじ１
１ 豚肉は、生姜汁・しょうゆで下味をつけておく。 ２ フライパンに油を熱し、豚肉、たまねぎ、にんじんをよく炒める。 ３ さらにキャベツ、チンゲンサイを入れて炒め、合わせておいた調味料を入れて仕上げる。