菜めし 牛乳 あつあげとひじきの旨煮 大根の香りあえ
今日は、和食の献立です。和食は、「日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。和食の主食であるご飯は、どんなおかずにも組み合わせやすいという特徴があり、おかずは、魚・大豆・海藻・きのこなどをたくさん組み合わせることで、健康を保つために必要な栄養素を、たっぷり、バランスよくとることができます。また、いりこやかつお節、昆布などのだし汁を使った料理が多く、このうま味を上手に使うことによって動物性油脂の少ない食生活を実現しており、日本人の長寿や肥満防止に役立っています。子どもたちは、洋食だけでなく今日のような和食献立も好きなようで、今日も完食でした。