今日の給食の献立は、コッペパン、マーマレード、チキンのトマト煮込み、枝豆、牛乳です。
写真には、写っていませんが、今日は、マーマレードが添えられていました。
マーマレードは、オレンジなどの柑橘類を皮ごと砂糖と一緒に煮詰めたものです。
皮のほろ苦さがあり、ジャムとは、また違った味わいです。
パンに付けたり、お菓子に使ったりするだけでなく、料理に使うこともできます。
肉を柔らかくしたり、臭みを消したりする効果もあるそうです。風味豊かなマーマレードを、今日は、パンに付けながら、味わっていただきました。