２月１７日の給食

今日の給食の献立は、大豆ご飯、石狩汁、蓮根と昆布の煮物、牛乳プリン、牛乳です。

日本一小さな都道府県は、香川県です。一番大きな北海道は、広さが香川県の４４倍もあります。

今日の石狩汁は、産卵のために海から石狩川に登ってくる鮭を使った北海道の郷土料理です。鮭と野菜を実にした汁です。

北海道は、昆布の生産も盛んです。

昆布は、出汁をとるだけでなく、味に旨味があり、食物繊維も豊富で、捨てるところのない食材です。今日は、煮物にしていただきました。