２月５日の給食

今日の給食の献立は、大根めし、高野豆腐のうま煮、小松菜の和え物、和三盆糖、牛乳です。

和三盆糖は、香川県で伝統的に生産されている高級砂糖の一つです。お盆の上で砂糖を３度研ぐことが、名前の由来になっています。

粒が細かく、上品な甘さと口当たりのよさが特徴です。

１１月下旬に収穫されるサトウキビを使って、１２月初旬から年明けに生産されます。また、厳しい寒さの中で２週間ほど寝かせると熟成されて美味しくなるといわれています。

最近は、和菓子だけでなく、洋菓子にも利用され、全国的にも有名です。