今日の献立は、麦ごはん、納豆がつきます。豚肉とごぼうの煮物、きのこのみそ汁、そして牛乳です。
みなさんは、納豆が好きですか？ 納豆は、大豆と納豆菌によって作られる発酵食品です。
発酵食品とは、目に見えない微生物の働きを利用して作られた食品のことです。発酵食品は、もとの食品にはない風味があり、栄養価も高く、古くから食べられてきました。最近は、免疫力を高める効果がある食品として、注目されています。納豆の他にも、しょうゆやみそ、ぬかづけ、かつおぶしなど、日本にはさまざまな発酵食品があります。
納豆には、骨をじょうぶにしたり、血液の流れをよくして生活習慣病を予防したりする栄養素がたくさん含まれています。そのまま食べたり、よくかき混ぜてごはんにかけたり、自分が食べやすい食べ方で味わってみましょう。
※ 資料提供「香川学校給食共同調理場」より
※ 本日は６年生の給食の様子を撮影しました。
