今日の献立は、主食がコッペパン、主菜がとり肉のトマト煮、副菜がグリーンサラダ、そして牛乳です。
バターは、牛乳からとれるクリームを練って固めた食べ物です。
ここでクイズです。１００ｇのバターを作るのに、どれくらいの牛乳が必要でしょうか。
１ 給食の牛乳１本分の２００mL
２ 給食の牛乳１０本分の２L
３ 給食の牛乳２４本分の４．８L
正解は３の給食の牛乳２４本分の４．８Lです。
今日の給食では、鶏肉のトマトソース煮にバターを使っています。バターはいろいろな料理に使われますが、特に小麦粉とよくあうので、パンに塗って食べたり、シチューやカレーなどのルウを作ったりする時にも使います。また、クッキーやケーキなどのスイーツ作りにも欠かせません。
バターには、質のよい乳脂肪とビタミンAがたくさん含まれています。ビタミンAは成長に欠かせない大切な栄養素で、肌などを健康に保ち、細菌に対する抵抗力を強めます。また、バターにはカルシウムの吸収を助けるビタミンDや、老化を防ぐビタミンEも含まれています。
バターの風味を感じながら、食べてくださいね。
※ 資料提供「香川学校給食共同調理場」より
※ 本日は５年生の給食の様子を撮影しました。
