2020.7.17(金)　大豆について

　今日の献立は、主食がコッペパン、主菜がポークビーンズ、副菜が野菜とまぐろのソテー、そして冷凍みかん、牛乳です。
日本人は、昔から大豆を食べる生活をしてきました。煮豆のように豆の形が残った状態だけでなく、大豆をおいしく、そしてたくさん食べられるように加工する工夫をしてきたのです。時代とともに加工技術が発達して、今ではみそ・しょうゆ・納豆・豆腐・油揚げ・きな粉などさまざまな加工品がつくられています。
　大豆は、体をつくるもとになるたんぱく質を多く含んでいます。ほかにも、食物せんいやミネラルの一つである鉄分などの栄養素も含まれていて、健康に過ごすためには欠かせない食品です。今日はポークビーンズに大豆が入っています。味わっていただきましょう。
※　資料提供「香川学校給食共同調理場」より
※　本日は１年生の給食の様子を撮影しました。盛り付けの写真は撮影できていません。申し訳ございません。