５月２７日（水）今日の献立：中華風たきこみおこわ 牛乳 野菜と昆布の和え物 中華スープ ミックスナッツ
今日の主食は、精白米にもち米を少し加え、焼き豚やたけのこ、にんじん、枝豆などの具材を入れて、炊き込んだ「中華風炊き込みおこわ」で、ねぎやごま油の風味ともちもちとした食感が楽しめるおこわでした。
スープは、ハム、うずら卵、春雨、きくらげ、チンゲンサイ等が入っており、のごごしのよい春雨ときくらげのコリコリとした食感が心地よい組み合わせでした。うずら卵を同じ数だけ配膳するのは、難しいですが、子どもたちは、手際よく上手に配膳していました。
和え物は、ゆでた切り干し大根、昆布、コーン、にんじん、きゅうりをごまとドレッシングであえており、かみごたえのある一品でした。
今日のデザートも、ミックスナッツで、かみごたえがありました。
よくかんで食べると、食べ物が小さくなったり、だ液がよく出たりして、消化されやすくなるなどの効果があります。
よくかむと「食べ物の味がよくわかる。」「満腹感が得られ、食べ過ぎを防ぐ。」「だ液がよく出て、口の中がきれいになり、虫歯になりにくい。」等の効果が期待できます。
かみごたえのある食材だけでなく、柔らかい食材もしっかりよくかんで食べる習慣をつけましょう。