４月２６日（金）今日の献立：カレーライス 牛乳 海藻とブロッコリーのサラダ
今日の給食はカレーライスでした。１１時前くらいから、にんにくやセロリを炒める香りや、カレールウを作る香りが校内に漂い、とても食欲をそそりました。
給食のカレーのルウは、サラダ油で小麦粉をじっくり炒めてブラウンルウを作り、カレー粉を入れてさらに炒め、カレールウを作ります。手作りのルウはシンプルですが、じっくり炒めることでおいしさが増します。
また、最初に、にんにくやセロリーを炒めることで、香りを出します。さらに牛肉や玉ねぎ、にんじんなどをしっかり炒めて、野菜や肉のうまみや甘みを出してから、湯を入れて煮こんでいきます。今日は、レンズ豆も入っており、プチプチとした食感がアクセントになっていました。
１年生の教室では、
「家のカレーとちょっと違うけど、おいしい。」「今日は、早く食べられそう。」
といいながら、カレーを口に運んでいました。
ほとんどの児童が時間内に食べ終わることができていたようです。