４月２５日（木）今日の献立：たけのこごはん 牛乳 きんぴら かきたま汁
今日は、香川県でとれたたけのこを使ったたけのこごはんでした。たけのこは、土から出てきたばかりの小さな竹の茎の部分で、春が旬の食べ物です。成長がとても早く、生えてから１０日以内にとらないと竹になってしまうことから、竹かんむりに旬という字がついて「筍」という漢字になったそうです。香川県では、三豊市やまんのう町、琴平町が主な産地です。
今日は、だし昆布でとっただし汁に、たけのこ、鶏肉、油揚げ、にんじん、枝豆などを入れてたけのこごはんを炊きあげました。
今が旬のたけのこごはん、子どもたちも味わって食べてくれたようです。