３月４日（月）今日の献立：カレーライス 牛乳 にんじんサラダ 小煮干し
今日のサラダは、オレンジ色が目にも鮮やかなにんじんサラダでした。ドレッシングにりんご酢を使うことで、さわやかさが増し、香りもよい仕上がりになりました。ツナの油漬け缶を入れることで、子どもたちにも食べやすく、カレーライスとの組み合わせであっさりおいしく食べられたようです。ご家庭でも作ってみてはいかがですか。
《にんじんサラダ》 ４人分の材料と作り方
にんじん・・・１００ｇ（千切り） きゅうり・・・８０ｇ（輪切り） 玉ねぎ・・・２０ｇ（薄切りスライス） セロリ・・・５ｇ（薄切りスライス） ツナ油漬け缶・・・４０ｇ
りんご酢・・・大さじ１ オリーブ油・・・小さじ２ 砂糖・・・小さじ１／２ 食塩・・・小さじ１／３ こしょう・・・少々
１ にんじん、玉ねぎ、セロリはさっとゆでて冷ます。
２ きゅうりは、輪切りし、塩少々（分量外）をふり、しんなりさせしぼる。
３ 調味料を合わせてドレッシングを作る。
４ 野菜とツナをドレッシングで和える。