９月１２日（水）今日の献立：食パン 牛乳 海の幸スパゲッティ イタリアンサラダ ぶどうゼリー
今日は、いか、えび、あさりが入った海の幸スパゲッティでした。
みじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出し、ベーコン、白ワインで下味をつけたシーフード、玉ねぎ、にんじん、しめじを炒めます。よく炒まったら、トマト水煮を入れて煮込み、コンソメ、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうで味を調え、隠し味に一味を少々入れ、粉チーズを入れてソースを作ります。
ソースの中にゆでたスパゲッティを入れて混ぜ、仕上げます。
シーフードは、苦手な児童もいますが、トマト味で煮込むと、シーフード独特のにおいやくせも和らぎ食べやすかったようです。
あっさりとして、いろどりも鮮やかなイタリアンサラダとの組み合わせで、味わって食べていました。