旬を味わおう・・・たけのこごはん

４月２６日（木）今日の献立：たけのこごはん　牛乳　きんぴら　かきたま汁

　今日は、今が旬のたけのこを使った「たけのこごはん」でした。だし昆布でとっただし汁で、たけのこ、鶏肉、油揚、にんじん、枝豆を入れて炊いたごはんは、素材の味を生かすため、薄味で仕上げました。

ほりたての新たけのこは、あくが少なく柔らかで、子どもたちも食べやすかったようです。

春・夏・秋・冬・・季節ごとにいろいろな旬の食べ物を味わえる日本。子どもたちにも、様々な旬の食べ物の味を知って、味わってもらいたいです。