４月２４日（火）今日の献立：チキンライス 牛乳 コンソメスープ ひじきとチーズの鉄骨サラダ 豆乳プリン
今日のサラダは、骨や歯を強くするカルシウムや鉄分を多く含む食品を使った「ひじきとチーズの鉄骨サラダ」でした。
名前も強そうですね。ひじき、チーズのほかに、キャベツ、にんじん、まぐろ油漬けが入っており、いろいろな食品のおいしさが出て、子どもたちに人気のサラダでした。
ご家庭でも作ってみてはいかがですか？
【ひじきとチーズの鉄骨サラダ】 ４人分の材料と作り方
まぐろ油漬け（缶）・・・５０ｇ（ほぐしておく）チーズ・・・２０ｇ（６センチ角位に切る） キャベツ・・・１００ｇ（短冊切り） にんじん・・・１/４本（千切り） ひじき・・・５ｇ（洗ってもどす）
〈ドレッシング〉 酢・・・大さじ１．５ サラダ油・・・大さじ１.５ しょうゆ・・・大さじ１ 砂糖・・・小さじ１ こしょう・・・少々
１ 調味料を合わせ、ドレッシングを作っておく。
２ ひじきと野菜はゆでて、冷まし、水気をきっておく。
３ 冷ました野菜とひじき、ほぐしたまぐろ油漬け、チーズをドレッシングで和えて仕上げる。