月別アーカイブ: 2018年5月

ガーリックピラフ　牛乳　たまごスープ　ごぼうサラダ 今日はたまごスープに香川県で生産されたチンゲンサイが入っています。チンゲンサイはアブラナ科の野菜で、中国野菜の中では身近な野菜のひとつになっています。チンゲンサイは、色 … 続きを読む →

きなこっ茶揚げパン　牛乳　肉団子のスープ　海そうサラダ きなこっ茶揚げパンは、高松市で栽培されているお茶の葉の粉末と青大豆のきなこ、三温糖を、学校で揚げたパンにまぶしています。少し苦いのですがお茶の香りがして、給食では人 … 続きを読む →

麦ご飯　あさり佃煮　牛乳　八宝菜　中華サラダ 八宝菜（パーパオツァイ）は、中国料理の炒め物です。八宝(パーパオ)の「八」は「8種類」という意味ではなく単なる「多くの」の意味で、いろいろな材料を用いた炒め料理のことです。  … 続きを読む →

えんどうご飯　牛乳　がんもどきとひじきの旨煮　新たまねぎのみそ汁　抹茶プリン えんどう豆は、今が旬の食べ物です。冷凍や缶詰・水煮などに加工されて一年中手に入りますが、さやから出したばかりの生の「むきえんどう」が食べられる … 続きを読む →

味噌ラーメン　牛乳　さつまいものはちみつあえ　いりこ　ミニトマト 今日の「さつまいものはちみつあえ」には、高松市でとれたおいしい百花はちみつを使っています。五色台の麓にある下笠居地区では、周辺に咲いているみかんやびわの花 … 続きを読む →

麦ご飯　牛乳　鯖の煮付け　スナップえんどうのごまドレッシングあえ　豆腐のみそ汁 今日の給食は、今が旬のスナップえんどうのサラダです。えんどう豆が大きくなる前にさやごと食べるのは「さやえんどう」ですが、さやの中の豆が大きく … 続きを読む →

山菜ごはん　牛乳　豚肉とごぼうの煮物　野菜のポン酢あえ　 今日は、山菜ごはんです。古くから日本では、自然に生えている山菜を使って料理を作ってきました。一番に春を告げるのが「ふきのとう」です。畑やあぜ道に顔を出すのが、「つ … 続きを読む →

コッペパン　牛乳　シャーレン豆腐　春雨サラダ　プルーン  今日のデザートのプルーンは、バラ科の植物で、すももの一種です。原産地は西アジアのカスピ海の周辺で、コーカサスという地方です。コーカサスのある村ではその栄養の豊富さ … 続きを読む →

キムチご飯　牛乳　わかめスープ　ナムル　小魚アーモンド 今日は韓国の食文化を取り入れた給食です。韓国料理といえばキムチが有名ですね。キムチは、韓国語で漬け物という意味で、塩漬けにした白菜や大根などに、とうがらし、にんにく … 続きを読む →

セルフおにぎり　牛乳　高野豆腐の旨煮　若竹汁　かしわもち　 ５月５日は「こどもの日」です。５日は学校がお休みなので、今日の給食がこどもの日をお祝いする行事食にしています。５月５日は「端午の節句」とも呼ばれ、子どもたちのす … 続きを読む →