コッペパン 牛乳 ごぼうのクリームシチュー にんじんサラダ
今日は、「ごぼうのクリームシチュー」です。ごぼうは、かなり昔に日本に伝わったようですが、野菜として食べ始めたのは江戸時代から明治時代にかけてのことです。根は日本と朝鮮半島でしか食べられておらず、ハーブや漢方薬として利用している国がほとんどです。ごぼうには食物繊維が多く、血液中のコレステロールが増えすぎないようにコントロールしてくれます。また、腸の働きを整え、便秘を予防する効果がある野菜と言われています。ごぼうはかみごたえがあり、香りを楽しむ食材でもあることから、日本料理には欠かせない野菜ですが、今日は洋風料理の「ごぼうのクリームシチュー」にしてみました。ご家庭でもシチューにごぼうを是非どうぞ！