麦ご飯 味付けのり 牛乳 牛肉と野菜の旨煮 小松菜とまぐろのあえもの
今日ののりは、２月６日の「のりの日」に合わせて、香川県でのりの生産に関わる方から、プレゼントされた「香川県産一番つみ」ののりです。香川県では、のり養殖が約２１０戸で行われています。（冬はのり養殖、夏は漁業を営んでいる）高松市では、下笠居、香西、屋島、庵治の沖で（岸から100～200ｍあたり）養殖されています。のりの養殖業者は、１０月から準備をして、水温が１８度に下がる頃（１１月中頃）に本格的に海に網をはります。（浮き流し式）そして、のりが伸びるのを待ちます。１５～２０日で２０cmくらいに成長すると刈り取り、これを１２月～３月にかけて何回も続けます。のりは、長く伸びすぎるとおいしくなく、品質も悪くなるので、休む間もなく収穫作業をしています。 刈り取ったのりは、加工場に持ち帰り、水で洗い、細かく切り、紙すきの要領で約２０ｃｍ角の板のりにして出荷します。主にコンビニのおにぎりののりやつくだ煮として、出荷されているそうです。香りの良い味付けのりをおいしくいただきました。