他人丼 牛乳 ししゃものから揚げ 小松菜ともやしのごまあえ
今日はししゃものから揚げです。ししゃもは、日本固有の魚で北海道の太平洋沿岸部のみに生息しています。しかし、現在は漁獲量も少なくほとんどお目にかかることができません。普段、私たちが目にしているのは、「カラフトシシャモ」という外国産のもので、カペリンとも呼ばれています。ノルウェー、アイスランド、カナダが主な輸入元で、冷凍製品として日本に持ち込まれています。ししゃもの骨を上手にのけていた子どももいましたが、骨ごと食べられる魚で、カルシウムが豊富です。安価なししゃもを上手に食卓にとり入れたいですね。