麦ご飯 牛乳 ゲタのレモンソース いそ香あえ うちこみ汁
今日は地域の食材や郷土料理を見直す「ふるさとの食 再発見の日」です。今日の給食には、地域の食材として「ゲタ」という魚が使われています。この魚は、全国的に「シタビラメ」と言われています。名前に「ヒラメ」とついていますが、「ヒラメ」とは全く異なる種類の魚です。体が平たく両目がヒラメのように片側にだけ付いていることから、こう呼ばれています。その地方独特の名前で呼ばれることもあり、岡山県や香川県などの瀬戸内地方では「ゲタ」と呼ばれ、九州の有明海沿岸では「くちぞこ」と呼ばれているそうです。瀬戸内海や九州など西日本で多く獲れ、10月～4月が旬の魚です。今日は油で揚げてレモンソースで味をつけました。今日も、大満足の様子で完食でした。