麦ごはん　打ち込み汁　サバのしょうが煮　牛乳

郷土料理（うちこみ汁）について

　今日の給食の打ち込み汁は、香川県で昔から食べられている郷土料理です。家庭で小麦粉からうどんを作り、煮干しのだしで大根、にんじん、里いもなどの具とみそ味で煮込んだものです。煮込み料理なので冷めにくく、寒い季節にぴったりですね。香川県は、野菜を食べる量が少ない県ですが、これならうどんといっしょにたくさんの野菜が食べられるのでいいですね。家庭でも作ってみてください。