給食

給食メニューの紹介です。24日のメニューはコッペパン、さごしのレモンソース、粉ふきいも、ブルーベリージャム、コーンスープでした。その中で、さごしについて紹介します。「さごしは成長するに従って、さごし、なぎ、さわらと呼び名が変わる出世魚で、春を代表する魚として古くから親しまれています。細長く、剣のような銀色の体が特徴で、あっさりとしたクセのない味は子どもから大人までおいしく食べられます。漢字で狭い腰と書いてさごしと読みます。 香川県では、豊作を祈願する『春祝魚(はるいお)』という伝統行事があり、さわらやさごしを、空豆やたけのこなどの春の食材と一緒に、押し抜き寿司にして親戚やお客さんに振る舞う習慣があります。」(高松市給食会資料から)

DSCN0930

カテゴリー: 鶴中日誌:鶴中CHA!CHA!CHA! パーマリンク