中国の料理について知る
今日は中国の料理についてお話しします。日本に郷土料理があるように，中国にもその地方ごとの食材を生かし，風土に合った料理が作られてきました。北の北京(ぺきん)料理，西の四(し)川(せん)料理，東の上海(しゃんはい)料理，南の広東(かんとん)料理などがあります。中国料理は一般的に中華(ちゅうか)料理と呼ばれていますが，どれもいろいろな食材を使い，蒸(む)したり，炒(いた)めたり，煮たりと調理方法はさまざまです。見た目も豪華(ごうか)でおいしい料理ですね。
今日は五目チャーハンとワンタンスープの献立です。中国の食文化を感じながら，味わって食べましょう。