きのこについて（エリンギ、しめじ、マッシュルーム）
きょうのきのこカレーライスには3種類のきのこが使われています。エリンギ，しめじ，マッシュルームです。きのこ類は，歯ごたえだけでなく味がよいことで知られています。これらのきのこには，腸の調子を整える食物(しょくもつ)繊維(せんい)や疲れをとる働きをするビタミンＢ群(ぐん)がたくさん含まれています。エリンギやしめじは香川県産のものです。マッシュルームも缶詰ではなく，特別に栽培された生のものを使っています。体の健康のために，きのこを好きになってください。
ちなみに、次の写真は、鶴尾中学校産の”白ヒラタケ”です。今年は、少
し時期が遅れていますが、少しづつ食せる大きさになってきました。（注：杢の木に、植菌したもの）